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Bourgogne-Sylvain Dussort 2009-Red
Bourgogne-Sylvain Dussort 2009-Red
10.98EUR
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AOC Cotes du Roussillon 'Tradition' 2007-Domaine SALVAT-Red 8.73EUR

LE TERROIR :
Dégradation granitique, sous-sol argilo-siliceux.
Altitude de 400 m.

LES CEPAGES :
Syrah : 80 %
Grenache noir : 10 %
Carignan : 10 %
Age moyen des vignes : 18 ans

LA VINIFICATION :
Vinification séparée de chaque cépage égrappé.
Macération à froid sur Syrah à 12 jours.
Macération traditionnelle de 20 jours sur Grenache et Carignan à 25 °C

L'ACCORD METS ET VINS:
Robe : rouge soutenu
Nez : épicé et fruit mûr sous bois
Tannin fondu, bien équilibré.
A Servir entre 15 et 18 °C, avec des viandes blanches ou grillées.

Sélection Bacchus

This product was added to our catalog on Sunday 20 September, 2009.
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